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自然沱,俗稱(chēng)“茶頭”,指的是在普洱茶發(fā)酵過(guò)程中,曬青毛茶中比較肥嫩的茶葉,由于嫩度高,果膠含量高,容易“抱團(tuán)”,所以就形成了一個(gè)個(gè)“疙瘩”。
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清朝阮福在《普洱茶記》中寫(xiě)到:“疙瘩茶,味最釅”。
和一般的熟茶相比,茶頭內(nèi)含物更豐富,茶湯更濃,更經(jīng)久耐泡,又因其價(jià)格相對(duì)實(shí)惠,受到很多茶友的喜愛(ài)。
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今天給大家推薦的是普洱熟茶自然沱2017年,這是一款原料、倉(cāng)儲(chǔ)、工藝、滋味都能經(jīng)得起拷問(wèn),可追溯源頭的茶。
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大葉茶廠,嚴(yán)謹(jǐn)制茶
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這款茶出自大葉茶廠,也是茶香記合作較好的廠家。
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2003年,黎琳帶著「為家人做茶」的信念,開(kāi)始籌備云南勐海大葉茶廠,兩年后,立夏翌日,大葉茶廠正式投產(chǎn)。
黎琳 大葉普洱創(chuàng)始人
直到今日,大葉茶廠依舊秉持著原生態(tài)做茶的原則,對(duì)茶葉的品質(zhì)有著非常嚴(yán)格的把控。
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也正是出于這些原因,大葉茶廠的自然沱一出來(lái)就被各個(gè)廠家盯上,今日上新的這批茶也是陳鋼老師等待了兩年好不容易才得到的。
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原料正宗,純正勐海味
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它的原料全部來(lái)自于勐海產(chǎn)區(qū),這里草木成群,生機(jī)勃勃,天清云白。
山水間萬(wàn)物皆得到陽(yáng)光雨露的造化,空氣中到處彌漫著純凈愜意。土壤肥厚,非常適合茶樹(shù)的種植與生長(zhǎng)。
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采用勐海的茶青經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的熟茶發(fā)酵工藝加工而成,成茶有著地地道道的勐海味。
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歐盟認(rèn)證,有保障
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喝一款茶除了講究原料和工藝,最關(guān)鍵的是倉(cāng)儲(chǔ)是否干凈。這款自然沱,其發(fā)酵過(guò)程都是嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而成的,并且達(dá)到了歐盟檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。
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陳鋼老師:“在普洱茶中能夠達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的茶本就不多,這款茶頭能夠做到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),實(shí)屬不易?!?/span>
干茶色澤為紅褐色,緊結(jié)如小疙瘩,呈現(xiàn)不規(guī)則的團(tuán)狀。
沸水沖泡,茶湯澄澈透亮,糯香明顯,入口時(shí)只覺(jué)順滑綿軟,醇厚香甜。
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當(dāng)然也可以直接拿來(lái)煮飲,當(dāng)煮到湯色漸濃、香氣溢出即可出湯飲用。
自然沱是適合長(zhǎng)時(shí)間存放的茶葉,茶友們既可即刻品茗,也可以存放一段時(shí)間后再來(lái)品味!
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